Юнкоры (отряд юнкоров «ФЕНИКС» им. Адмирала П.С. Нахимова - МС «ДИНАСТИЯ» - Юнармейский медиацентр Пермского края «ЮНКОР») и учителя СОШ №135, во главе с директором школы Алексеем Сергеевичем Куляпиным, отправились в образовательное путешествие в рыбное хозяйство «Доброfish», согласно плана по гранту XXI городского конкурса проектов по организации летних трудовых и образовательных экологических отрядов «Эколето-2024».
Очень интересно посмотреть осетру в глаза. Он тебе сперва улыбнётся, потом усами пошевелит!
Во время этой поездки в г.Добрянку Пермского края нам показали осетровую ферму.
В России промышленный вылов осетровых прекращён в 2002 году.
96% мировых запасов осетровых приходится на Каспийское море. Популяция этой ценной рыбы основательно подорвана браконьерами и вмешательством человека в природу. По мнению специалистов, на Каспии практически не осталось естественных нерестилищ осетра. По договоренности со странами Прикаспийского бассейна, имеющих рыболовецкий флот в Каспийском море, введён запрет промышленной и коммерческой добычи осетровых рыб.
Чёрную икру можно получать только на специальных фермах без умерщвления рыбы.
Прилагаются усилия для восстановления популяции этих ценных пород рыбы и не только на Каспийском море.
Осетровое хозяйство "Доброфиш" - единственное в Пермском крае и одно из немногих рыбных ферм в России, которое занимается воспроизводством осетровых и производством чёрной икры.
Предприятие находится в промышленной зоне Пермской ГРЭС рядом с городом Добрянка.
Осетровая ферма - семейная фирма. Её основала и возглавила мама-ихтиолог в 2006 году. Дети получили специальное образование и втянулись в общее дело.
Анна- дочь, второе поколение рыбоводов-пермяков, с большой любовью рассказывала о родителях-ихтиологах и семейном производстве.
"ДОБРОFISH" поставляет свежую и копчёную рыбу, чёрную и красную икру в магазины Пермского края.
Сейчас фирма начала развивать туристическое направление.
Вначале, по традиции, исполнили туристический ритуал: сфотографировались рядом с осетром Фомой и, загадав желание, потерли хвостик.
Посмотрели фильм, в котором познавательно и интересно донесена информация о ферме и фермерах, очень больших профессионалах своего дела.
Все влюблены в своё дело, и в этих представителей водной фауны.
Нам очень много рассказали про этих уникальных рыб! Знал бы осетр насколько он ценен в нашем мире! Среди гурманов высоко ценится черная икра и нежное белое мясо осетра без костей. Эти два продукта являются символом богатства и благополучия, изысканности и стиля. Осетров изображают на гербах, ему ставят памятники и посвящают музеи. Это уникальнейшая рыба!
См. фотоальбом
В Российских водах обитают около 12 видов промысловых рыб семейства осетровых, в том числе белуга, стерлядь, севрюга, сибирский осетр. В рыбоводных хозяйствах разводят даже гибридов осетровых рыб: бестера, остера и пр.
1. Осетры – современники динозавров
Считается, что осетры являются ровесниками динозавров и мамонтов, они существовали еще 200 млн лет назад. За прошедшие века осетр практически не изменил внешний облик, его почти не затронула эволюция. Живут осетровые рыбы в среднем, как люди, 40-70 лет, но встречались и столетние долгожители. При этом они медленно растут всю жизнь.
2. Рыба без чешуи
Осетры сохранили многие черты самых древних рыб – хрящевой скелет и практически полное отсутствие, характерной для большинства современных рыб, чешуи. Их тела покрыты кожей, защищенной ромбовидными костяными пластинами, которые получили название «жучки». Они начинаются у головы и, не соединяясь, сходятся к хвосту (одна пластина - на спине, две - по бокам, две - на брюшке). Для каждого вида осетровых характерно определенное количество ромбовидных пластин.
3. Истинные гурманы
Осетровые имеют возможность мигрировать с пресной воды в соленую и наоборот без ущерба для себя. Рыба выдерживает низкие температуры воды и способна голодать. Большинство пресноводных видов не мигрируют, размножаются и питаются в одной местности. Основу рациона осетров составляют бычки, песчанки, анчоусы, сельдь, килька, судак, кефаль и прочие виды рыб мелких и средних размеров; также креветки, мидии, пиявки, личинки насекомых, различные ракообразные.
4. Одна самка может принести несколько десятков килограмм икры
Осетровые рыбы возвращаются откладывать икру в ту местность, где они сами появились на свет. Половой зрелости достигают в возрасте 8-20 лет. Нерестятся эти рыбы один раз в 2-5 лет. Они весьма плодовиты: одна самка может принести несколько десятков килограмм икры, количество икринок может исчисляться несколькими миллионами. Интересно, что с годами специалисты научились добывать икру таким образом, чтобы самка оставалась живой и даже могла снова приготовиться к нересту через определённое время.
5. Самый большой осетр в мире и в России
Крупнейшим представителем осетровых является белуга. Самые огромные из выловленных экземпляров составляли до 5 м в длину, весили до 1,5 тонны. Задокументированы случаи, когда из одной пойманной рыбы удавалось добыть до 190 кг чёрной икры.
6. Заплывшие в вечность: памятники осетрам
Память о ценнейшей рыбе не заканчивается на сковороде. Некоторые российские скульпторы увековечили жителей подводного мира в камне, дереве, металле. Памятники осетрам установлены в Красноярске, Астрахани, Бердянске и в других местах. Этим рыбам посвящены большие музеи – на Ямале, в Астрахани, не только в России, но и в Китае. Осетры изображены на гербах городов – Балтийска, Жиганска, а также на гербах районов в Красноярском крае и в Саратовской области.
7. Занесены в красную книгу
В настоящее время все виды осетровых рыб находятся под той или иной степенью защиты природоохранных документов, поскольку внесены в красную книгу. Главная причина сокращения популяции этих рыб – браконьерство, ухудшение экологии.
8. Смертная казнь за браконьерство
Все страны Каспийского бассейна договорились о прекращении с 2014 года промышленного промысла осетровых, чтобы остановить процесс их исчезновения. К примеру, в Иране браконьерство влечет за собой строгое наказание, начиная от высочайших штрафов, заканчивая смертной казнью. Многие виды осетровых давно уже исчезли бы из рек и морей, если бы не усилия рыбозаводчиков, которые разводят осетров на заводах и выпускают мальков в дикую природу.
В розничных магазинах Икорный и на сайте seafood-shop.ru можно купить осетровую рыбу и деликатесную черную икру исключительно аквакультурную, сертифицированную: от уникальных фермерских хозяйств по выращиванию и культивированию рыб осетровых пород. Вылов и продажа дикого осетра запрещена законом.
PS
Вот несколько интересных фактов об осетрах:
- Насчитывается 19 ныне существующих видов осетров.
- Осетра можно встретить в водоёмах Азии, Европы и Северной Америки.
- У осетра нет чешуи. Его тело покрыто костными пластинами и плотными наростами-жучками в несколько рядов.
- Продолжительность жизни осетра от 40 до 60 лет. Среди этих рыб встречались и столетние долгожители.
- Способность к размножению появляется у осетра только на 5–8 год жизни. Эти рыбы очень плодовиты. Нерестятся осетры раз в два года.
- Отдельные виды осетров могут вырастать до 6 метров в длину при массе более 800 кг.
- Осетров можно считать живыми окаменелостями, ведь за 250 миллионов лет их внешний вид практически не изменился.
- Многие виды осетра находятся под охраной и внесены в Красную книгу. Главная причина сокращения популяции — браконьерство.
- Заплывшие в вечность: памятники осетрам
- Память о ценнейшей рыбе не заканчивается на сковороде. Некоторые российские скульпторы увековечили жителей подводного мира в камне, дереве, металле. Памятники осетрам установлены в Красноярске, Астрахани, Бердянске и в других местах. Этим рыбам посвящены большие музеи – на Ямале, в Астрахани, не только в России, но и в Китае. Осётры изображены на гербах городов – Балтийска, Жиганска, а также на гербах районов в Красноярском крае и в Саратовской области.
- Занесены в красную книгу
В настоящее время все виды осетровых рыб находятся под той или иной степенью защиты природоохранных документов, поскольку внесены в красную книгу. Главная причина сокращения популяции этих рыб – браконьерство, ухудшение экологии.
- Смертная казнь за браконьерство
Все страны Каспийского бассейна договорились о прекращении с 2014 года промышленного промысла осетровых, чтобы остановить процесс их исчезновения. К примеру, в Иране браконьерство влечет за собой строгое наказание, начиная от высочайших штрафов, заканчивая смертной казнью. Многие виды осетровых давно уже исчезли бы из рек и морей, если бы не усилия рыбозаводчиков, которые разводят осетров на заводах и выпускают мальков в дикую природу.
- Ох икорка, икорочка
Первое в мире место по производству осетровой, то есть чёрной, икры занимает Китай, но и там за год её производится лишь около 300 тонн. Рыб выращивают в специальных хозяйствах, но это дорогой и долгий процесс, так как каждой особи требуется изрядное пространство, а икру они начинают приносить в возрасте 7-10 лет.
Как осетра называют по другому?
А. Г. Егоров указывает, что различные народы называют осетра по разному: монголы и буряты - хелма, эвенки - тина, якуты - хатыс, гиляки - туккичо, гольды - кирфу, кильфу. Знаменитый русский писатель В. П. Астафьев назвал его "царь-рыба". Среди названий, которые присвоены осетру, немало пренебрежительных и обидных – слизняк, лягушатник и т. д. По своей популярности он превзошел даже щуку.
Являются ли осетр хищной рыбой?
Осетр является хищной рыбой, но из-за отсутствия зубов способен питаться лишь небольшой рыбой. Большую часть рациона составляют мелкие ракообразные и насекомые, передвигающиеся по дну. Во время нехватки пищи особи могут переходить на водоросли, но делают это неохотно.
Интересный факт: зарегистрированы случаи, когда крупные осетры нападали на водоплавающих птиц.
Является ли осетр хрящевой рыбой?
ОСЕТРООБРА́ЗНЫЕ (Acipenseriformes), отряд хрящевых ганоидных рыб (Chondrostei). Ископаемые остатки древних О. известны с нижней юры, совр. видов – с нижнего мела. У совр. рыб длина тела от 27 см (масса ок. 200 г; малый амударьинский лжелопатонос, Pseudoscaphirhynchus hermanni) до 5 м (масса 1 т и более; белуга, Huso huso).
Как называется город осетра?
«Осетровый» город, 6 букв. - Калуга.
В какой период жила белуга осетровая рыба?
Белуга относится к хордовым животным, к классу осетровых. Ученые полагают, что этот вид появился примерно 85 млн лет назад, во времена эоцена. Наряду с ним также образовались осетр, стерлядь, севрюга и другие родственные рыбы. Их общие предки впервые появились в водах Земли 200 млн лет назад, когда на планете господствовали динозавры.
Почему белуга считается царской рыбой?
Белуга, как и многие осетровые, считается «Царской рыбой». Испокон веков ее подавали на стол только самым званным гостям, правителям и царям, за ее вкусовые качества. Преимущественно она состоит из хрящей, без огромного количества костей, как например в семействе карповых. Но, самой дорогой и ценной частью, является икра рыбы.
PS-2
Наше образовательное путешествие с командой СОШ №135 - сентябрьский командный эко-поход за чистым воздухом! За рыбами, грибами, осенними ягодами ...!».
Юнвоенкоры отряда военкоров «ФЕНИКС» им. Адмирала П.С. Нахимова - МС «ДИНАСТИЯ» - Юнармейский медиацентр Пермского края «ЮНКОР» прибыли по повестке к автобусу и отправились в г. Добрянку, на ферму — где выращивают осетров!
Наша школа №135 — участник XXI городского конкурса проектов по организации летних трудовых и образовательных экологических отрядов «Эколето-2024». Эколого-просветительская деятельность, пермским малым рекам – чистые берега, соблюдение экологической культуры и этики при взаимодействии с окружающей средой — приоритетные темы. Организатором Конкурса выступает управление по экологии и природопользованию администрации города Перми.
Цель Конкурса - организация экологического воспитания и просвещения детей и подростков в условиях летнего организованного отдыха через привлечение
к практическим природоохранным мероприятиям, пропаганду экологической культуры среди населения.
Наши задачи:
проведение мероприятий по экологической пропаганде и просвещению населения;
популяризация идей охраны природы;
участие общественности в решении проблем в сфере рекреационного природопользования как формы взаимодействия общества и природы;
сохранение биоразнообразия на особо охраняемых природных территориях местного значения города Перми и в городских лесах.
(исп м-лы СМИ; Информация подготовлена по сведениям открытых источников)